Sei forte Papà!! Quale miglior occasione per dimostrargli quanto bene gli volete se non preparandogli una gustosa ricarica di energia in monoporzioni?
Mandorle, caffè e vaniglia.
Grazie a questo tris vincente, riuscirete a preparare insieme a noi un piccolo pensiero per il vostro primo, grande eroe!
Ingredienti per 6 muffin:
- 100 g di farina di avena
- 1 misurino di proteine isolate
- 60 g yogurt 0% grassi
- 60 ml latte di soia
- 1 uovo
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 tazzina di caffè espresso
- 2 cucchiai di mandorle pelate
Procedimento:
- Iniziate preriscaldando il forno a 180°
- Preparate il caffè e tenetelo da parte
- Sbattete l’uovo con una frusta aggiungendo poco alla volta tutti gli altri ingredienti
- Unite per ultimo il caffè e mescolate il tutto con l’aiuto di un cucchiaio di legno
- Versate l’impasto in pirottini di alluminio riempendoli solo per ¾ (in cottura si gonfieranno)
- Cuocete per 15 minuti circa (fate la prova “stecchino” per assicurarvi che siano ben cotti!!)
- Estraeteli dal forno e lasciate intiepidire
- Tritate le mandorle ed utilizzatele per decorare i muffin.
Non preoccupatevi se all’inizio vi risulteranno troppo teneri… Fateli riposare circa mezz’ora e raggiungeranno la giusta consistenza.
Successo garantito! Tra l’aroma di caffè che si sarà sparso nell’aria ed il fatto che li avete preparati con le vostre mani, riuscirete a conquistare il cuore dei vostri papà!
Tanti auguri a tutti i Papà!!
